このページでは『雪雀』のお酒と、それらにあう料理を解説しております。ぜひ、一度お試し下さい。

雪雀の商品にあう料理
大吟醸/寿
華やかでシャープさを後味に持つ味わいには、
バターを使った料理との相性が良い。

■その他に相性の良い料理
 平目のワイン蒸し、白バターソース、あゆの天ぷら
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落ち着きを与える辛口に、心地よい優しさのある旨味を与える味わいから、旨味を十分楽しめる貝類や、若干脂ののったものが良い。

■その他に相性の良い料理
 鴨胸のステーキ、
 豚肉のしょうが焼き
特別本醸造 超辛口/話せばわかる
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鶏足のロースト(塩焼き)、白身魚の天ぷら(塩味)、鯛の酒蒸し

クセのない味わいは、料理との相性幅は広い。中でも、塩を使って素材の旨みを引き出した料理が良い。



吟醸 道後  1.8L / 720mL
帆立貝のグラタン、仔牛のクリーム煮、アワビの酒蒸し

なめらかで酸味の後口を引き締める味わいには、素材にコクを持たせた料理との相性が良い。



純米吟醸  1.8L / 720mL
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山菜の天ぷら、クレソンとマッシュルームのサラダ、鶏白肝の塩焼き

なめらかな味わいに新鮮みを与える、酸味とホロ苦味の調和から、料理も新鮮さとホロ苦味を感じさせるものが良い。



吟醸 生貯蔵酒  720mL / 360mL
湯葉料理、地鶏ササミ料理、貝類の刺身

料理を選ばない、食中酒としての位置づけ。



上撰 辛口  1.8L
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