純米吟醸 さくらひめ

愛媛県産オリジナル品種の花”さくらひめ”から分離された花酵母、その中のRichタイプを使用しました。
穏やかな香りとスマートな辛さが特徴です。ミカンなどのかんきつ類を思わせる、きらきらと輝くような酸が全体を縁取り、一定の香味の線を保っています。
原料米から始まりすべて愛媛県産を使用した「愛媛の地酒」です。